El estado de Chiapas cuenta con una extensa carta gastronómica donde se habla de platillos típicos como el frijol escumite con chipilín, caldo de shuti, chanfaina estilo soconusco, tamales de Iguana, en fin, una cocina muy completa, e ideal para los paladares más exigentes.

Con esa ya conocida mezcla entre los conociientos prehispánicos y los erupoeos, hacen que esta oferta gastronomica se diferencie del resto del pais, gracias a los ingredientes que son típicos de la región y el particular sabor de la tierra de los mayas.

Imperdibles los siguientes platillos con nombres mayas: Nacapitu, cuchunue, putzatsé, tamal de juacani, yumimuju, picte de elote, toro pinto y el caldo de sihuamonte. Acompáñalos con un agua de chicha, pozol reventado, pozol negro y blanco, cacao; tascalate y pinole.

Prueba también los dulces típicos como el plátano, chilacayote, yuca, ajonjolí, cupapé, putzinu, melcocha, oblea y empanadas de queso.