En 1972 Don Vittorio planta su primer viñedo en la región queretana iniciando una nueva aventura en la elaboración de vinos. Tú puedes ser parte de esta aventura al visitar estos viñedos en donde podrás observar la uva Salvador o la Cabernet Sauvignon, por mencionar sólo dos de las siete que se producen en el rancho. Sin duda será una magnífica experiencia ya sea que sólo visites estos viñedos o visites varios de la Ruta del Queso y Vino. A 15 minutos de la tranquila provincia de Tequisquiapan, se encuentra la simetría perfecta de los viñedos de La Redonda. Estos viñedos se ubican en un área similar a la mediterránea; el terreno es seco, con gran capacidad para filtrar el agua, soleado y bien ventilado, características que, sumadas, resultan fundamentales para el propicio desarrollo de la vida. Viñedos La Redonda ofrece recorridos gratuitos por sus campos y cavas. Aquí podrás saborear caldos de diferentes uvas como la Salvador y de la reconocida Cabernet Sauvignon.