Sabores de México
Guanajuato 
 
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Guanajuato is unmistakable due to the striking beauty of its architecture, art and vast history. It is one of the states with more influence regarding the formation of actual México; the movement that gave rise to the Independence took place within this territory. Its astounding colonial towns and museums will offer you an intimate understanding of México’s history. Besides the Cervantino Festival, the state is home to the International Balloon Festival and the Guanajuato Medieval Festival. You must try delicious dishes that are representative of the state, such as patitas de Puerco (pig’s feet), enchiladas mineras, chickpea nopales, tamales de muerto, Michi soup, pacholas guanajuatenses, chicken with beef, as well as typical sweets like caramel, nieve de pasta (traditional ice cream) and charamuscas (candy twists).

Wejoytrip recommends
visit the beautiful state capital, the city of Guanajuato, a wondrous place with vast mining tradition, declared World Cultural Heritage by UNESCO. Its astounding subterraneous streets are truly one of a kind; roam the lovely Juárez theatre and walk through the impressive neoclassical-style University, built with green cantera. Visit the picturesque ‘Plaza de la Paz’, the ‘Paseo de las Embajadoras’, the Valenciana Mine and the Mummy Museum. If you’re more of a romantic, visit the   Read +
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