Ubicado al sur de Saltillo, encontraremos el Pueblo Mágico de Parras de la Fuente. Sus paisajes nos dejan ver un desarrollo agrícola que lo sitúa en los primeros lugares de la producción de vino, aguardientes y licores. Parras despertará tu espíritu aventurero, ya que a través de expediciones a lugares como el Cañón de Lima, las galerias filtrantes (también conocidas como Fuque o Lumbreras), podrás practicar paseos en jeep y visitar zonas de arte rupestre.
Recibió el nombre de Parras de la Fuente en honor al abogado saltillense Juan Antonio de la Fuente, defensor de la soberanía mexicana en contra de los invasores franceses.
Su gastronomía está basada en herencias indígenas y españolas para transformarlas en un delicioso manjar mestizo que básicamente son delicias como: vinos y licores de uva, el asado de puerco, tamales de pollo y puerco o la exquisita barbacoa; y para el postre, los exquisitos dulces regionales, los vas a encontrar de muchas formas, tamaños y sabores como el chabacano, higo, nuez, leche, coco, entre otros. Maravíllate con el Santuario de Nuestra Señora de Guadalupe y la Capilla del Santo Madero; además, cuenta con la Casa de la Cultura, el Campo de Golf Rincón del Montero, la Casa del Abuelo, la Iglesia y el Colegio de San Ignacio de Loyola.
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