Reserva Azul es una Finca Cafetalera en Cuetzalan, Puebla, que cuenta con una reserva ecológica de 11 hectareas La Reserva Azul es una fábrica cafetalera, que si contratas un guía, te llevará por un sendero donde puedes admirar las plantas del café, unos panales de abeja y un exhuberante reducto con helechos gigantes. Este lugar turístico también ofrece hospedaje en los llamados "palafitos", que son unas casas de campaña de lujo que no le piden nada a cualquier cuarto de hotel. Al final se puede realizar una cata, si se sorbe el café se disfruta mejor y, mientras más espuma haga, su calidad es mayor.