La sierra madre oriental cobija con su respiración de niebla al pueblo mágico de Pahuatlán, lugar de origen Náhuatl y Otomí que significa "entre los frutales". Este lugar va a deleitar tus sentidos con todas las atracciones naturales y culturales que tiene por ofrecer en sus alrededores, como lo son el río Chixtla donde podrás nadar y refrescarte; muy cerca encontrarás las pozas del Tecomate y Zacapahuaya que son dos balnearios naturales que provienen del río.

Las grutas de los ángeles Tlacuilotepec, el Saltillo, Tamborillo y Cazones, son ideales para practicar el excursionismo, espeleísmo y senderismo. En el Saltillo también encontrarás ruinas arqueológicas que harán de tu recorrido un evento memorable. Desde el mirador de Ahíla, una localidad que se dedica principalmente a la floricultura, podrás practicar ciclismo de montaña, así como poder observar a los profesionales de este deporte que practican el down hill; también es un sitio ideal para volar en parapente y recorrer el pueblo mágico de Pahuatlán, así como observar una gran cantidad de aves multicolor.

Recuerda llevar contigo una cámara fotográfica o de video, porque la panorámica desde ahí es espectacular. En Pahuatlán hay tours ecoturísticos que te llevan a practicar senderismo, montañismo y rappel, en el cerro del Cirio que forma parte de la Sierra Madre Oriental. El mejor avistamiento de flora y fauna lo podrás realizar en el bosque de Acalapa; lugar donde encontrarás tejones, armadillo, zorrillos y pájaros. A los lados tendrás como testigos a los cerros, Delgado y de Pericos, donde su formación rocosa te permitirá realizar descensos a rappel y montañismo.

El pueblo de San Pablo Pahuatlán es muy conocido por sus brujos que hacen limpias y curaciones de mal de ojo, así como su ancestral técnica para producir el papel amate de origen prehispánico, además de su producción local de café, que por cierto aseguran es del tipo arábigo y digno de competir con las mejores cosechas internacionales. Recuerda que puedes recorrer alguna finca con plantíos de café, desde donde podrás conocer el proceso de la extracción de la pulpa, la fermentación, el lavado, secado, pelado, tostado y molido. Acompaña tu delicioso y aromático elixir con un famoso tamal de cacahuate o un pan cocido en horno de leña.

Ya entrados en materia gastronómica, ten presente que el estado tiene una muy completa y sorprendente carta de recetas tradicionales que conjuntan los conocimientos Totonaca, Náhuatl y Otomí con los ingredientes españoles. En su delicioso haber cuenta con platillos como el pascal de cacahuate y pepita con carne de pollo o puerco; el pipián, los tamales de hollejo, las acamayas, los exóticos chicalés (hormigas) en salsa, los tacos de cebolla, la cecina ahumada y el famosísimo mole poblano adornado con ajonjolí. De las bebidas podemos señalar el café, chocolate, atole de piña, de cacahuate o moras; vinos de frutas como el tejocote, la piña, el acachul y la mora, todos preparados con aguardiente de caña.

Los postres los podrás encontrar en dulces de frutas con piloncillo. Por otro lado, el huapango es la música tradicional de la localidad; por lo que, durante las festividades siempre se verán acompañadas de ésta música folclórica, de las tradiciones y danzas. En noviembre se lleva a cabo el Encuentro nacional de Voladores, donde la danza de los Tocotines (que son una especie de voladores de Papantla) hacen gala de las tradiciones de éste mágico lugar. Las huapangueadas se llevan a cabo al menos 5 veces al año, y en medio de las festividades se hacen concursos de huapangos y sones huastecos. La fiesta patronal se lleva a cabo por Julio y es en honor a Santiago Apóstol. Así mismo, las artesanías que podrás obtener son las toquillas para sombrero, cestos de carrizo, collares, trabajos de lapidación, talabartería, madera tallada y alfarería.

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